Морковные фрикадельки — это отличный способ добавить больше овощей в рацион и сделать блюда более разнообразными. Вот простой рецепт морковных фрикаделек:
Ингредиенты:
- 3 средние моркови
- 1 мелкая луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 2-3 ст. ложки муки (можно использовать овсяную или панировочные сухари)
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста (по желанию)
- Соль, черный перец, специи по вкусу
- Масло для жарки
Приготовление:
-
Подготовьте морковь: Очистите морковь и натрите ее на мелкой терке. Выложите натертую морковь на бумажное полотенце и дайте немного отстояться, чтобы лишняя жидкость впиталась.
-
Подготовьте лук и чеснок: Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости и золотистого цвета.
-
Смешайте ингредиенты: В большой миске объедините натертую морковь, обжаренные лук и чеснок, яйцо, муку, разрыхлитель теста (если используете), соль, перец и специи. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
-
Формируйте фрикадельки: Сформируйте из смеси небольшие круглые фрикадельки.
-
Жарьте фрикадельки: Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжаривайте фрикадельки на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
-
Подавайте: Подавайте морковные фрикадельки горячими. Они отлично сочетаются с соусами, гарнирами или как самостоятельное блюдо.
Можно экспериментировать с добавлением различных специй и трав для более яркого вкуса. Приятного аппетита!
